水果牛仔骨

在蔬菜汁上下功夫的做法很值得借鑒，我也有一個在蔬菜汁上改變口味的醃漬方法，比較適合做川味煎牛仔骨，因為我醃漬的牛仔骨是辣味的。具體醃漬方法：以5斤牛仔骨為例，1、牛仔骨先沖水，去盡血水，用幹毛巾吸幹水分，加辣味蔬菜汁、香辣味鹵水共500克、黃薑粉45克、蛋黃4個、生粉100克、糯米粉100克拌勻，30分鐘後即可使用，保存時不用封沙拉油，直接用保鮮膜包起來放在保鮮盒內，冷藏保存即可，一般可保存一個星期不變質。採用科學的方法減肥,每天都要做有氧運動.一開始的時候,每天15分鐘的快跑和有氧運動,然後每天逐漸遞增,延長時間,最後鎖定每天運動一個小時左右,如果有能力,時間還可以再長些,但要注意勞逸結合，吃牛仔骨不會耽誤減肥，不過建議少吃。

將大塊的牛仔骨片成180克每塊的大片，牛仔骨用幹紅、牛尾湯、雜菜水拌勻，用盤子壓一下，入冰箱冷藏5小時待用。2、平底鍋上火燒熱，加一片牛油燒化，放入牛仔骨片數片，改用慢火煎至兩面剛熟，另燒熱每人一隻的小型鐵板，放上牛油片、洋蔥圈燒出香味，再擺上煎過的牛仔骨片，淋上紅酒、自製黑椒汁，伴上適量水果迅速上桌即可。成菜特點：造型新穎，口感嫩滑，黑椒味濃，氣氛更佳。飲食方面嚴格遵守和養成“早吃好,午吃飽,晚吃少”的飲食習慣,少吃甜食,進食速度要慢,細嚼慢嚥,這樣容易消化,多喝水,多吃些水果蔬菜,少吃葷.貴在堅持!