膽囊切除手術一周吃豆腐之類的可以放一點點油嗎

膽囊切除之後，可以影響患者的脂肪消化以及吸收，飲食不宜過於油膩的，可以少量放點食用油。

切除膽囊後，機體便失去了膽囊的儲存、濃縮、排泌膽汁和分泌等功能。表現在脂肪消化功能方面的問題是沒有濃縮的膽汁進入小腸，腸內膽汁酸濃度降低，膽鹽的含量也比正常人減少一半。如果攝入的食物中脂肪含量較多，會引起脂肪的消化不良並影響脂溶性維生素的吸收，經過一段時間後機體會逐漸適應和代償，這一過程需要2～3個月。因此，在這一段適應的時間裡，對脂肪的攝入量要加以限制，尤其是1次不能吃含太多的動物脂肪的食物。一般採用少吃多餐的辦法，一餐食量不宜過飽。食物內容可以是低脂半流食或低脂軟飯，如各種粥類、麵條、麵包、餅乾、豆腐、蛋清、去脂牛奶、低脂瘦肉、少纖維蔬菜和水果等。烹調以燉、蒸、煮的方法為宜。根據對食物的耐受情況，脂肪控制可以從每日20克過渡到每日40克。手術後經一段適應時間後，再逐漸放開對脂肪食物的攝取。