薺菜炒蘑菇

可以一起吃，這兩種蔬菜沒有衝突，多種蔬菜一起吃營養更豐富，可以補充多種維生素。作為中藥的一種，薺菜味辛甘、性涼平，有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效。

將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內湯汁較少時入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內即可供食。