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問題 【營養科】 【歸檔】 14年08月31日

油菜心油菜心

問題描述 油菜不但物美價廉,而且也很有營養,家家幾乎都願意,但是,油菜如何做才能更好呢?
網友回答
2014年08月31日 14:33

香菇油菜 用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高湯半碗,水澱粉、鹽、糖、味精各適量。 制法:1.青菜洗淨切段,香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香,再放入青菜、鹽、糖、味精,加入高東加蓋燜2分鐘,淋水澱粉勾芡裝盤。 功效:降脂,抗衰,補血,通便。

2014年08月31日 14:33

扒大腸油菜的做法 熟大腸150克,淨油菜150克,大油50克,料酒15克,鹽2克,味精10克,澱粉25克,香油5克,湯適量,蔥、薑末各2克,糖5克。1、大腸改成長8釐米左右的條。油菜將根部切十字,用開水焯一下,過涼理順,和大腸放在一起。2、坐勺放油、蔥、薑熗鍋,烹料酒,加湯、鹽、味精、糖,把大腸,油菜推進勺裡,開後勾芡,翻個,淋香油,出勺即成。 操作關鍵: 找好口,注意汁芡厚薄,碼放整齊。