油菜心油菜心

香菇油菜 用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。 制法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。 功效：降脂，抗衰，補血，通便。

扒大腸油菜的做法 熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。1、大腸改成長8釐米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。2、坐勺放油、蔥、薑熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。 操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。