香茹怎麼食用

香菇扒菜心 主料： 香菇（鮮） 150克 油菜心 150克 調料： 植物油 20克 香油 5克 澱粉(玉米) 3克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 薑 2克 各適量 製作方法1. 將香菇去蒂洗淨，碼在圓盤中央；2. 油菜心洗淨，從根部劃一刀，下入開水鍋內焯一下，撈出控水，要向外，葉向內逐個碼在香菇周圍，葉交叉壓在香菇上；3. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，加精鹽、水燒開，推入碼好的香菇、菜心，小火煨至湯汁將盡時用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

香菇拌豆腐絲 主料： 幹豆腐 250克 香菇（幹） 100克 辣椒(紅、尖、幹) 100克 調料： 白砂糖 2克 鹽 4克 味精 2克 香油 15克 各適量 製作方法1. 豆腐絲洗淨，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼；2. 豆腐絲切成短段，放盤內，加入精鹽、白糖、味精拌勻；3. 香菇洗淨，放水中泡發，撈出，去蒂，切成細絲；4. 鮮紅辣椒去蒂和籽，洗淨，切成細絲；5. 將香油燒熱，放入香菇絲和辣椒絲炒出香辣味即停火，趁熱將香菇辣椒絲倒在醃過的豆腐絲上，拌勻即可上桌。