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問題
【營養科】
【歸檔】 14年07月29日
番茄牛肉醬的做法誰能提供一下嗎?
網友回答
簡單易學的義大利面牛肉醬做法:材料:牛肉餡、洋蔥、蒜、番茄醬(不要用番茄沙司,太甜)、紅葡萄酒、鹽、黑胡椒碎、芹菜、胡蘿蔔、羅勒碎、橄欖油做法:1、炒鍋中放入適量橄欖油,下洋蔥末、蒜末炒香2、下牛肉餡炒香,加入胡蘿蔔丁和芹菜丁3、下番茄醬,轉小火,炒香番茄醬後加入適量水,加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒,大火煮開後轉小火,加蓋熬至汁濃肉爛即可(約40分鐘),最後加鹽調味
我們這是這麼做的!炒洋蔥碎炒香加入番茄醬一大桶和2瓶番茄沙司!炒出紅油後加入紅酒百里香乾牛至和羅勒葉+湯!肉餡用別的鍋炒好主要去處血水!要不然有腥味!再放到做好的少司裡!然後熬制2小時要攪拌!要不然容易糊!最後加入鹽胡椒粉調口就可以了!