鹽烤三文魚

你好，主要是看色澤。談到口感的時候，說明我們已經買到手了，若不新鮮，也只能自認吃虧了。新鮮的可供生食的三文魚顏色鮮亮發紅，帶有白色紋路，那是魚的脂肪。相反，不新鮮的三文魚成桔黃色或更淺。那接近白色的顏色，我不確定它到底是不是三文魚。生食的魚是在捕撈後立即加工再真空包裝處理的。若只是熟食的話，還是建議大家挑選速凍的三文魚，反而更衛生些。

1、白蘑菇切1/4塊。2、烤盤鋪烘焙紙，三文魚放上，蘑菇和小番茄撒在旁邊。3、在魚和各種材料上，均勻撒少許鹽、黑胡椒碎，淋上橄欖油，略微塗勻。4、鮮羅勒撕碎均勻撒在三文魚上。5、烤箱提前預熱200度，將烤盤放入烘烤15分鐘，取出即可食用。