太湖白魚多少錢一斤

白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退、失調有特殊療效。作用是開胃下氣，去水氣，使人肥健。助脾氣，調整五臟，理十二經路。呵治肝氣不足，補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，不易衰老，助血脈。患瘡癤、痤瘡的人食後，可促使其成熟，加快膿液排出而愈。

白魚別名：魚子，白萍，楚鮮，淮白，鯝魚，白扁魚，黃蕩苗魚，觸魚，大白魚，翹殼，翹嘴白魚，翹嘴鮊，翹嘴巴，白絲，尖嘴白。基原：為脊椎動物門魚綱鯉形目鯉科鮊亞科紅鉑屬的翹嘴紅鮊。產地：多生活於江河湖泊等大水體中。營養素：白魚鮮品可食部分每100克含水分68.6克，蛋白質22.7克，脂肪5克，糖類4.1克，維生素B1 0.05毫克，維生素Bz0.02毫克，維生素E 0.27毫克，鉀375毫克，鈉48.3毫克，鈣27毫克，鎂14毫克，鐵0.6毫克，錳0.04毫克，鋅1.32毫克，銅0.06毫克，磷192毫克。性味歸經：性平，味甘，無毒。歸脾、胃、肝經。功效：開胃健脾，消食利水，補肝明目。民間適用於消瘦水腫、產後抽筋等症。食用方法：白魚鮮美肥腴，肉質細嫩，廣泛用於冷菜、熱炒、大菜、湯