腎間質性腎炎的飲食

飲食①多利用材料和食品本身原有的風味:選用有季節性的新鮮材料,並多利用材料本身原有的風味,不論是魚類、蔬菜或水果,在該季節出產的都比較新鮮,同樣的烹調但味道卻又不同,②善用酸味與香味:醋或柑桔類的酸與香味,可當作醋做成沙拉,材料新鮮的話,即使少用點鹽,也非常美味,在菜肴中加些檸檬、袖子、柑橘、柳橙的汁,所含有的酸味和香味,將使烹調出的菜肴更加可口,③使用香辛料調味:可以在菜肴中加些咖啡哩粉、胡椒、薑、芥菜、辣椒等,除可使菜肴更美味外,還可增加餐桌上的氣氛,

各種原因引起腎小管間質損傷的機理大致可分為以下幾個方面,即微血管損傷、腎小管細胞損傷、炎症細胞相互作用、纖維母細胞表現型的變化,腎小管細胞一纖維母細胞相互作用,使腎小管萎縮、間質纖維化、間質浸潤等,慢性腎小管損傷,釋放生長因數和細胞因數,致使細胞成分合成與降解失調,出現腎小管萎縮,生長因數和細胞因數使間質成纖維細胞增殖,細胞外基質沉積增加,形成間質纖維化,釋放的生長因數和細胞因數具有化學吸引作用,使細胞浸潤及浸潤細胞增殖,腎小管萎縮、間質纖維化、間質浸潤及管周毛細血管病變都可導致球後毛細血管腔閉塞,結果是繼發性腎小球毛細血管壓力升高,腎功能進行性喪失,