製造亞硝酸鹽

你好，某些泌尿系統存在革蘭氏陰性桿菌以將尿中蛋白質代謝產物硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，因此測定尿液中是否存在亞硝酸鹽就可以快速間接的知道泌尿系統細菌感染的情況。臨床上尿路感染發生率很高，並且有時無症狀的感染，在女性病人中尤其如此。建議你去醫院複查一下。

由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高.食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡.亞硝酸鹽為強氧化劑,進入人體後,可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,致使組織缺氧,出現青紫而中毒.高劑量的亞硝酸鹽還是會產生很大毒性.誤食了亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽類食物中毒,長期使用甚至會導致食道癌和胃癌.