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問題 【營養科】 【歸檔】 15年12月19日

蛋白粉和蛋白質粉有區別嗎

問題描述 豆漿和蛋白質粉有什麼區別嗎,市場上買的蛋白質粉好貴,能不能用豆漿來代替呢?我想問問通過豆漿來補充蛋白質好不好呢?
網友回答
2015年12月19日 09:34

豆漿中主要含有的是植物蛋白,蛋白質粉中加入的為動物蛋白,如乳清蛋白,乳清蛋白能夠提供的氨基酸種類和比例更接近人體需要的模式,消化吸收利用率較高,大豆蛋白雖然是優質植物蛋白,可是8種氨基酸中蛋氨酸含量不足。 雖然豆漿中大豆蛋白的含量很高,但人體吸收利用有限,蛋白粉中的蛋白質利用率比較高,是保健食品。如果是日常補充的話,豆漿中的蛋白也是可以的,如果是保健治療作用的話,還是要選擇蛋白粉,根據你自身的需要來選擇吧。