凍螃蟹怎麼吃

凍螃蟹怎麼吃董螃蟹蒸不好吃 我把以前回答的做法給你 也提前祝你新年快樂 兔年行大運 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插進蟹嘴裡 把剪子立起來 蟹殼就開了 大鉗子敲出裂紋 留殼 肉斬四塊 給肉少沾一點生粉 生拉油燒熱 蟹子和殼過油炸熟 油溫別太高 起鍋 放幹辣椒段 辣醬 老乾媽豆豉油辣椒 蒜片 薑片 圓蔥絲 下炸好蟹子 雞粉 味精 翻炒幾下 出鍋放細油 香菜 香蔥段 炒時可少加一點水 這裡我用的辣醬是我用很多醬熬的 你炒時放蒜蓉辣醬就行

凍螃蟹怎麼吃蔥薑抄 螃蟹去殼洗淨，改刀成塊 鉗子用刀背敲出裂痕容易入味 鍋內倒入沙拉油 這邊改好的螃蟹沾生粉（改好的螃蟹將露肉的地方少沾一點生份.千萬別多了 薄薄的一點）然後備料 有薑片 切成兩厘寬 五釐米長的片 大蔥蔥白也切成和薑片一樣 少許蒜片 香蔥切段兩根 現在油熱了 把蟹殼入鍋 變成紅色就撈出來 下改好的螃蟹 炸到螃蟹快好的時候 把薑片放入鍋內一起炸 增香味 將螃蟹和薑片倒出 鍋內留底油 煸炒蒜片 大蔥片 香蔥一兩下 螃蟹和蟹殼下鍋 炒螃蟹 一兩下 倒入欠汁翻炒出鍋 出鍋前可以少放些料油+香油 忘了說欠汁（雞粉半味勺 味精半勺 糖半勺 半碗水 一點生粉 千萬別多了 一小捏就好） 幾個注意事項記住了 1炸蟹子快炸好的時候提高油溫 不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6塊每個 最好用膏蟹 冬蟹 不能用閘蟹 3.不用放鹽千萬別忘了 螃蟹有鹹味

凍螃蟹怎麼吃花蟹，凍的可以吃的。在很多地方都可以買到冷凍的海蟹。 一般說不能吃的是淡水蟹河蟹如大閘蟹之類的螃蟹死了不能吃。你們家的花蟹如果不能吃別人也不會送給你了。呵呵，， 只是凍的花蟹你的吃法上就不要清蒸了。個人建議你看看蟹可肥？蟹要清洗乾淨，用刷子刷，剖開去肺。我的建議是香爆花蟹，或者蛋黃焗蟹。都可以。因為凍的就不建議你蒸著吃了。

凍螃蟹怎麼吃蒜蓉豆豉美味蟹 原料：蟹500克 [11/8磅/13兩] 李錦記薑蓉2湯匙 李錦記蒜蓉1/2茶匙 3棵(切段) 生粉11/2湯 匙 胡椒粉1/2茶匙 糖1湯匙 清水¼杯[60毫升] 生粉1茶匙 水2湯匙 製作方法： 1.將蟹洗淨，瀝幹水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。 2.下油2湯匙 爆香薑蓉、蒜蓉及段。 3.加入蟹及調味料，拌炒約8分鐘。 4.最後加入芡汁，煮至汁濃即成。

香辣炒蟹 原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、 辣椒油、精煉油、鮮湯 製作過程： 1.活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。 2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。 3.鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下薑、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。 風味特點：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。