健康大油條的做法

健康大油條的做法油條的傳統制法是：用麵粉加入明礬、食堿、鹽等調製成礬堿麵團，再拉條經油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，在炸作過程中會分解並殘留下一定量的鋁，所以營養衛生專家指出：人不宜長期食用油條。不過由於用礬堿麵團製作油條成本較低，操作過程也不複雜，所以這種制法至今仍被一些小館子或路邊小販採用。一種新的油條制法：這是用麵粉、泡打粉、食粉、雞蛋等原料製成，成品具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點

健康大油條的做法尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。由於這種油條在製作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，只不過其酥脆度稍遜于普通油條。下面，筆者就將這種油條的制法及關鍵介紹給大家。原料：上等高筋麵粉1500克泡打粉15克食粉7.5克精鹽30克雞蛋4只沙拉油2500克制法：1麵粉過篩後加入泡打粉拌勻。清水（約1000克）倒入合面機中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克沙拉油，開機調至低檔轉速攪拌，至水渾濁略起有小泡時，再加入拌有泡打粉的麵粉，待麵粉與水攪和成團後，改用中檔轉速攪拌，直至麵團光滑柔軟。

健康大油條的做法雙手沾上少許沙拉油，將麵團從和麵機中挖出，放在抹有油脂的面案上，並擀成長方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制，依法反復三次，即可將擂制好的面塊疊整齊後放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。3將面案的另一端撒上麵粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊麵團放在面案上，用雙手配合牽拉長後，再用擀麵杖擀成8釐米寬、1釐米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5釐米寬的坯條。4鍋中注入沙拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊（刀口面均在兩側），用細木棍在坯條中間撳壓一下

健康大油條的做法使兩坯條相粘，然後用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉兩圈，再邊拉邊放入油鍋中（先放條子中部，再將兩端放入油鍋），一邊炸一邊用筷子翻動，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節，裝盤即可上桌。原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。做法：1、在牛奶中加入乾酵母，拌勻；2、將麵粉與糖混合均勻；3、在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵團；4、將麵團蓋上濕布，醒發至兩倍大；5、將堿、水、拌勻；6、用手沾著堿水，沾一下揉打一下麵團至完全揉均；7、重新蓋上濕布，待麵團二次醒發至二倍大；

健康大油條的做法孕婦處於增加營養、增強體質的階段，各種營養成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬於不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。你好你現在情況考慮是急性胃炎臨床表現常輕重不等，但發病均急驟。輕者僅有腹痛、噁心、嘔吐、消化不良;注意休息口服雷尼替丁暫時觀察必要去醫院檢查確診祝你健康。根據你所說情況，你是吃油膩食物所引起噁心幹嘔甚至胃疼，感覺你患的屬於急性胃炎。建議你去醫院進行輸液治療，如果治療不及時，可能引發急性腸炎。