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問題 【營養科】 【歸檔】 15年02月26日

調節心律

問題描述 請問炸東西是用沙拉油還是調和油好?哪個味道會更好一些?我們家裡是有調和油和沙拉油的。
網友回答
2015年02月26日 15:41

沙拉油及調和油都是優質植物油,但是飲食講究色香味俱全,沙拉油油炸食物發白,調和油可以令食物顏色微黃微紅。

2015年02月26日 15:41

油炸食品用沙拉油及調和油都可以,但是沙拉油影響色澤,還是以調和油最好。