什麼東西補血好

補血營養原則1、宜多吃常吃具有補血作用的食物；2、適當多吃些富含“造血原料”的優質蛋白質、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營養豐富的食物；3、補血宜吃些補氣、補腎、健脾作用的食物；4、蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此亦要多吃蔬菜。

補血適宜的食物到底補血吃什麼好呢？我們生活水準中常見補血的食物有哪些選擇什麼東西補血好1、主食及豆類的選擇：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐乾等豆製品等。2、肉蛋奶的選擇：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、腎臟、血液、魚、蝦、魷魚、烏賊、章魚、蛋類、乳製品等。3、蔬菜的選擇：黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、油菜、番茄、藕、髮菜等。4、水果的選擇：大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄乾、荔枝、櫻桃、桃、橘等。5、其他：黑芝麻、松子、紅糖等。

什麼東西補血好，補血魚食譜補血的食物有哪些?很多人臉色看起來不是很好，臉色很蒼白，這是因為缺乏氣血了，那麼該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什麼呢?補血的食物有哪些呢?不妨多吃魚，魚大家都知道，營養價值非常高，你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜，讓你臉色紅潤有光澤。一、夏枯鱖魚煲[2]材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚一條，夏枯草30克。調味料：油，蔥薑汁，黃酒，鹽。做法1、木耳洗淨，撕成小朵，夏枯草洗淨，用紗布袋裝起來，鱖魚宰殺清理乾淨，在魚身兩面斜劃3-4刀;2、鍋加水，放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時，然後撈出紗布袋，加鹽調味，淋上少許油即可。功效：補氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。

什麼東西補血好二、魚粥菜心材料：菜心3顆，蛋清3個，熟豬肥膘20克，魚肉150克。調味料：沙拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水澱粉適量。做法1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗裡，加入水澱粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻;雞蛋打勻，慢慢的倒入魚蓉裡，攪拌均勻;菜心洗淨，放沸水裡燙熟;2、清湯倒入砂鍋裡，煮沸後加鹽、味精，然後慢慢的倒入魚蓉，再次煮沸後勾芡，最後放入菜心即可。功效：補血、益氣，健脾。

三、蛤蜊魚餃材料：蝦蓉300克，淨鱖魚1條。調味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水澱粉適量，沙拉油800克。做法1、鱖魚取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽醃漬一下，用水澱粉和蛋清上厚漿;2、蝦蓉調成餡料，用魚片包成魚餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤;3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡後澆到魚餃上即可。功效：補氣血，益脾胃。