怎樣包薺菜餃子

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界，其營養價值很高，食用方法多種多樣，用來和豬肉一起作為餃子餡，十分美味。拌餃子餡時放點糖，很提鮮。

所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜,薺菜摘洗乾淨，下入鍋中焯水,焯好水的薺菜備用,韭菜切碎，薺菜剁成末,豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌,攪好的肉裡放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡,麵粉中加入少許鹽,和成麵團，醒10分鐘,醒好的面，搓成長條,下成劑子,擀好的餃子皮,包好的餃子,鍋中放水，水開後下入餃子，中間加三次水.