茭白的營養價值有哪些？它有哪些做法？

我個人覺得這個東西不是特別好吃，也沒什麼問道。有點像炒蘿蔔茭白是一種極具營養價值的食物，茭白含有豐富維生素，酒後可以食用茭白能有效的解酒。姜蔥茭白湯1. 將茭白洗淨，橫切成片;2. 蔥取莖部切成段;3. 將茭白放入湯盆內，加薑塊，鹽，料酒，清湯;4. 煮開後，再加味精、胡椒粉、蔥段略煮即成。

經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。