日本海蜇頭

海蜇頭有能擴張血管，降低血壓等功效.可做涼拌海蜇食用,記得海蜇忌與白糖同醃，否則不能久藏.還有脾胃虛寒者慎食

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。