甜沙拉醬

炒菜用沙拉油：因為沙拉油炒出的菜肴可以保持原料的原味。一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色澤淺黃，透明無味。很適宜老人孩子食用。大豆油是以大豆為原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。

您好，沙拉油主要用作炒菜、涼拌食品的較多，比如涼拌菜、麵包、糕點等，如果炸東西的話，是最好不用沙拉油的。因為沙拉油無論在色、香上不如調和油，關鍵是沙拉油在長時間高溫的情況下容易破壞其營養物質，對人體是不太好的，所以建議您使用調和油或大豆油即可，祝您生活愉快！