老年初期糖尿病人食譜

早 餐 主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。 副食：1.煮雞蛋或荷包蛋一個。 2.淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。 3.涼拌蔬菜。 午 餐 主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食。 副食：1.瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。2.清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。 晚 餐 主食：1.高纖維饅頭、高纖維大米飯等主食。 2.喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。 副食：1.蔬菜、豆製品等。 2.雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。 睡 前 每晚睡前喝純牛奶一杯，約300毫升。 說明： 糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少於300克(幹品);主食做到大米、麵粉混合食用才有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食;每天所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上;每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調;食鹽不超過6克;食用油用植物油，不超過18克為宜。 另外，含糖量為3%以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食：大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、檾蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、番茄、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍鬚菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等。

老年的糖尿病人可以考慮這樣的食譜：老年人的消化不好，平時應吃些易消化含糖量少的， ①煮雞蛋或荷包蛋一個。 ②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。 ③涼拌蔬菜。 ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。 ①蔬菜、豆製品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。下面是一天的菜譜 可以根據老人的口味調整【老年糖尿病食譜】 一、早餐 1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食 2、副食： ①煮雞蛋或荷包蛋一個。 ②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。 ③涼拌蔬菜。 二、午餐 1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食 2、副食： ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。 三、晚餐 1、主食： ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆製品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。 四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。 五、說明 1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（幹品）。 2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。 3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。 4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。 5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。 6、中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。