糖尿病食物和食譜

你好糖尿病患者應注意：1,保證各種營養素的平衡和代謝需要,既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇,又要保持正常標準體重,維持健康和正常工作.2,根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量,對肥胖和超體重者以低熱量飲食（1000—1400千卡／日）為宜,消瘦者的每日總熱量應適當增加,以保持正常營養.3,飲食結構的合理搭配：在確定總熱量後,對三大營養成分——碳水化合,蛋白質,脂肪及維生素進行合理搭配.

你好，糖尿病患者宜食(1)五穀雜糧.粗雜糧如蓧麥面,蕎麥面,燕麥面,玉米麵富含維生素B,多種微量元素及食物纖維.糖尿病患者長期食用可收到降低血糖,血脂的效果.(2)宜食豆類及豆製品.豆類食品富含蛋白質,無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,具有降低血清膽固醇及甘油三酯的作用.(3)宜食苦瓜,洋蔥,香菇,柚子,蕹菜,南瓜,以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用,是糖尿病人理想的食物.(4)宜食海帶,木耳,魚等食物.