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問題
【營養科】
【歸檔】 14年09月07日
蒸毛豆怎麼做
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豆香牛肉丁 1毛豆去殼 土豆切丁2牛肉洗淨切丁 倒入少許生抽。料酒 鹽 醃制10 分鐘入味3 毛豆與土豆用沸水焯至八成熟後濾幹備用。水中放鹽4牛肉丁下鍋翻炒至牛肉變色5 加入毛豆與土豆炒均6加清水燜片刻。可起鍋葷素搭配 營養既美味
有耐心的好可以將洗好的毛豆在兩頭剪去一部分，用鹽揉搓，醃制20分鐘，更入味煮時加入少許茶葉，提香冷水下鍋煮，加入蔥薑、鹽、八角等調料，水不用太多，將沒過毛豆即可，20分鐘，自然涼涼，更入味愛吃孜然味的可以煮好後趁熱拌入孜然