燒油菜做法

原料：冬菇5克、油菜200克調料：植物油20克、鹽15克、味精少許做法：1、 油菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，梗葉分置；冬菇用溫開水泡開去蒂。2、 鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。3、 放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。美食特點：油菜軟爛，冬菇軟滑。

1.備好食品材料：油菜300克，幹花蛤50克，生薑和大蒜。燒油菜的做法步驟22.將油菜洗淨，從中間切開，小棵的對切，大棵的切四；幹花蛤泡10分鐘後，清洗乾淨，再泡10分鐘左右;薑蒜切末。3.起油鍋，中火下油菜4.翻炒兩下，撥到一邊，下薑蒜末。注：此步驟可以在下油菜前。