高蛋白的食物有哪些

高蛋白的食物有哪些？蛋白質是人體必需的營養物質，因此很多人都在日常生活中注重蛋白質食物的攝入。營養早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質食物。眾多消費者都知道，食補永遠是補充營養最好的辦法。那麼都有哪些食物裡面含有豐富的，符合人體需要的蛋白質呢？蛋白質是構成人體結構的主要成分，其含量僅次於水，約占人體重的五分之一。肌肉、神經組織中蛋白質成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當豐富。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，要多給小兒添加含蛋白質豐富 的食品。高蛋白的食物有哪些？含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。以下是每一百克食物中蛋白質的含量：燕麥 15.6蓮子 16.6黃豆 36.3蠶豆 28.2豬肉(瘦) 16.7豬心 19.1豬肝 21.3豆腐皮 50.5豬腎 15.5豬皮 26.4花生 26.2豬血 18.9核桃 15.4牛肉(瘦) 20.3羊肉(瘦) 17.3鰱魚 17.0兔肉 2l 2雞肉 21.5雞肝 18.2鴨肉 16.5海參(幹) 76.5雞蛋 14.7龍蝦 16.4蛋白質食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。你好，以上就是我為你解答的關於高蛋白的食物有哪些的答案，希望可以幫助到你。

高蛋白的食物有哪些？每天的飲食中蛋白質主要存在於瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。 高蛋白的食物有哪些？富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。 山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。 動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。 肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。 家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。 水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。 蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。 此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。 含蛋白質高且脂肪低的日常食品掛麵：蛋白質10.1，脂肪0.7 ；小麥粉：蛋白質11.2，脂肪1.5 ；燕麥片：蛋白質15.0，脂肪6.7 ；蠶豆（去皮）：蛋白質25.4，脂肪1.6 ；豆腐乾：蛋白質16.2，脂肪3.6 ；豇豆：蛋白質19.3，脂肪1.2 ；綠豆：蛋白質21.6，脂肪0.8 ；豌豆：蛋白質23，脂肪1.0 ；蘑菇（幹）：蛋白質21，脂肪4.6 ；黑木耳：蛋白質12.1，脂肪1.5 ；兔肉：蛋白質19.7，脂肪0.2 ；豬肝：蛋白質19.3，脂肪3.5 ；豬血：蛋白質12.2，脂肪0.3 ；雞：蛋白質19.3，脂肪9.4 ；雞肝：蛋白質16.6，脂肪4.8 ；雞蛋白：蛋白質11.6，脂肪0.1 ；草魚：蛋白質6.6，脂肪5.2 ；帶魚：蛋白質17.7，脂肪4.9 ；鱔魚：蛋白質18.0，脂肪1.4 ；鯉魚：蛋白質17.6，脂肪4.1 ；泥鰍：蛋白質17.9，脂肪2.0但補充蛋白質要注意不要過量。尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。