冬天喝什麼湯滋補

冬天進補常用的食材有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等；食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其它食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。冬天進補可以選擇：　冬天喝什麼湯滋補　冬天進補湯　山藥羊肉湯： [配料] 羊肉500克，山藥150克，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。 [做法] 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；薑蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。 [功效] 補脾胃，益肺腎。冬天進補湯 冬天進補喝什麼湯

冬天喝什麼湯滋補　強腎狗肉湯： [配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、薑、鹽、味精適量。 [做法] 狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、薑入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。 [功效] 暖脾胃，溫腎陽。

冬天喝什麼湯滋補　素炒三絲： [配料] 幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。 [做法] 冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。 [功效] 健脾化滯，潤燥。 飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。 患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

冬天喝什麼湯滋補　絲瓜番茄粥： [配料] 絲瓜500克，番茄3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。 [做法] 絲瓜洗淨去皮，切小片番茄洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放番茄、味精稍燉即成。 [功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）

冬天喝什麼湯滋補　羅漢果瘦肉湯 用料：大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊，清水適量。 做法 (1) 首先把陳皮浸透並且洗淨，豬肉也洗乾淨。羅漢果瘦肉湯適合哮喘患者 (2) 把羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，加入適量的水，旺火燒滾，然後下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。 功效： 這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。 花旗參麥冬養陰湯 用料：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹、紅棗、龍骨、水適量。 做法 1. 將花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗淨，紅棗去核。 2. 龍骨洗淨切塊，汆水撈起沖淨。 3. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。 功效：養陰補氣、清心安神。