肉末雪裡蕻的最佳做法是什麼？減肥效果怎麼樣？

原料：醃好的雪裡蕻一棵，豬後腿肉100g，豆子50g，紅辣椒，大茴蔥薑蒜適量，生抽，料酒適量。做法：1 買來的雪裡蕻放水中浸泡，換幾次水，把原有的鹽味泡掉大部分。2 蔥薑蒜切末待用，紅辣椒不敢吃辣，就掰斷了一下。3 豬後腿肉剁成末。4 提前至少4小時泡好黃豆，放開水煮15分鐘，撈出待用。雪裡蕻擠幹水切末。5 熱鍋放油，下大茴、紅辣椒、薑末，炒片刻，放入肉末繼續煸炒，加適量鹽，肉變色基本熟後，加黃豆繼續煸炒3、4分鐘，倒入雪裡蕻，翻炒，加料酒、生抽等調料，加入蔥花，蒜末，炒5分鐘即可。有助於健康，減肥的效果倒是沒有聽說。

1. 將醃雪裡蕻在清水中浸泡6小時以上，將多餘的鹽份泡出，清洗乾淨後頂刀切成碎2. 黃豆用水煮至軟面後取出3. 炒鍋上火，放適當底油，燒熱後用蔥花熗鍋，放肉末炒散，烹料酒，放適當的紅辣椒4. 加黃豆和雪裡蕻，打適當的水，放胡椒粉，味精，少許白糖，炒均勻後出鍋即可減肥效果還待進一步考證。