何首烏怎麼泡制,我只泡制的方法

何首烏工藝泡制技術
泡制:分生首烏與制首烏2種泡制方法,
3.1　生首烏
將採挖的首烏洗淨泥沙後,用清水沖洗淨,再用清水將首烏浸泡2—3小時,約八成透,取出後趁濕潤一下,直至潤透,切1釐米長之大方塊,曬乾或烘乾,篩去灰屑,除去腐黑片塊,
3.2　制首烏
其一:先將首烏洗淨後,放入鍋內加水煮至膨脹、柔軟後取出,晾乾水分,用片刀切成1.5釐米長的片,每100公斤首烏片用黑黃豆5公斤,與黃酒或白酒拌均勻,一同放入鍋內再煮,邊煮邊翻動,邊加水、加火,至首烏煮成外成黑色,內成老黃色後,再蓋好鍋蓋,去掉明火,趁熱悶2小時,取出曬乾或烘乾,篩去黑黃豆和灰屑即成,其二:黑黃豆10公斤,加水煮4小時,熬汁25公斤,將100公斤首烏片拌入25公斤黑豆汁,拌均後,置瓷盆內放入蒸鍋內燉至汁液全部吸幹呈棕紅色後取出,曬乾或烘乾,此法與上法的區別為不加酒,只用黑豆汁,貯藏:用陶缸裝,放通風乾燥處,防止生黴與蟲蛀,待售或使用,