糖尿病人要吃什麼糖

平常人們所說的糖，主要是指能嘗到甜味的糖，市場上白糖和紅塘主要是蔗糖，但除了這兩種之外，還有其它以蛋白質和化合物結構為甜味的代用品，這些甜味吸收後被轉換和利用則不需要胰島素，比如木糖醇、甜菊、甜草酸、阿斯巴甜等。如果病人嫌阿斯巴甜甜味較重，就可選含甜菊和甜草酸的食品。大家熟悉的蔗糖、乳糖和麥芽糖等為糖尿病人不宜進食，因為它們會直接被人體吸收入血，造成餐後明顯高血糖。而澱粉和穀物中的糖等則需經消化道中的多種酶作用轉化為草糖才能被被吸收，不會加重胰島素的負擔。

糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點： 1、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、蕎麥等)250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖(+)減少後，可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定；病情波動，及時調整。要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。 2、控制飲食：絕不是意味著儘量少吃，因為長期饑餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。 3、進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：儘量不吃零食，戒煙、忌酒。 4、限制膽固醇的攝入量：中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。 5、食物宜粗不宜精：在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用。 6、嚴格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。 7、要學點營養治療知識：基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要瞭解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。 8、適量吃水果：要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；番茄、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。 糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。