怎樣把蟶子洗乾淨

１、一般來說先把泥沙沖幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷乾淨，祛除蟶衣（黏膜） 不過洗的太乾淨的話，味道也會不如之前鮮美。 蟶真是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊 ２、買回來的時候先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的（一般上午買，中午吃），那你在準備煮它之前（半個小時前），用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。（記住：養蟶的水不能放太多）如果時間急的話以上效果也不錯的。

蟶子死了最好別吃了 ４、如果不是養很久的話自來水就可以 但要有空氣棒 管子店裡這麼養的 不停的冒泡泡的哪種 經常要買海鮮的話 你還是去買一個放在缸底吧 缸子還要比較大的哦 買的時候也要挑活的 要不然買回來就臭。。。最好還是要吃的時候再買 不要養太久 但養養還是要的 要吐乾淨泥沙的呵呵。。。。 ５、怎麼快速去掉貝類水產品裡的沙子：加醋！ ６、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟後食用，對身體不會有傷害。 清洗的小妙招 用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。 買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。 吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。