氣血不足吃母雞怎麼燉

原料：豬蹄兩隻，當歸50克，蔥、薑、料酒、花椒、鹽等適量。
制法：將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

什麼雞其實也影響不大，長期吃的話，普通母雞就可以了；個人感覺烏雞太補了。除了喝雞湯，經常吃點紅棗、紅豆都是女人不錯的。下面說怎麼煲湯吧！
首先，不要用高壓鍋燉吃的，營養幾乎破壞完了。
如果您有電飯煲的話，就可以直接放那裡面燉啦，很方便的。如果你沒有電飯煲，也沒有紫砂煲之類的，就趁週末在家，用鐵鍋煲吧。其實也大概啦！
第一步，水燒開，把切好的雞肉先用水焯一下，去血腥。一分鐘就可以了，看起白沫就可以了，時間長了就不好了。把水倒了，把雞肉洗乾淨。
第二步：鍋裡放入足夠多的涼水，放入雞塊，和幾片薑，大火燒開後轉小火慢慢燉。水要一次性加足，而且一定是涼水哦，那樣蛋白質就不會一下子被燙壞，涼水在加熱的過程中，蛋白質會慢慢融進湯裡面。燉雞的話，我覺得還是品其原味好，放幾片薑，吃的時候再放鹽，而且鹽一定要少，多了就不好喝了。
第三步，吃是時候放鹽
最後，自己煲的湯是不會變成奶白色的，外面的都是放了牛奶之類的東西，上好的雞湯是有點點偏黃是清湯