兒童炒麵的做法

食療作用羊油味甘、性溫、無毒；有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。

教您炒羊油茶怎麼做，如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗淨、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；2. 再下入花椒、蔥、薑、蒜炸一下撈出，去淨羊油膻味；3. 將花生仁放入，炸黃撈出；4. 盆內添水一碗，將羊油倒在水內，使油冷卻後倒出，翻過面將下邊的雜質刮淨；5. 麵粉放鍋內，置文火上煸炒，見麵粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖擀碎過籮；6. 將花生仁剁成小粒；7. 將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將麵粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；8. 吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內打成糊，加鹽、蔥花少許。炒羊油茶的製作要訣：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美；2. 鮮桔皮少許，切成細末，兌入糊中，桔香醇濃，更無羊油膻味。