保管大閘蟹

蟹與柿：會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。蟹與梨：二者皆寒，同食傷人腸胃。蟹與花生仁：易致腹瀉，腸胃虛弱之人，尤應忌之。蟹與泥鰍：兩者功能相反，故二者不宜同吃。蟹與香瓜：同食，有損于腸胃，易致腹瀉。蟹與冰水冷飲：使腸胃溫度降低而致腹瀉。

當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹