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【營養科】
【歸檔】 15年10月21日
中藥冬瓜子功效
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冬瓜子,即冬瓜的種子,又稱冬瓜仁,為葫蘆科植物,冬瓜的種子曬乾而成。 呈扁平的長卵圓形或長橢圓形,剝去種皮後,可見乳白色的種仁,有油性,氣微香,味微甜。
冬瓜子:呈扁平的長卵圓形或長橢圓形,長1cm左右,寬約6mm。外皮黃白色,有時有裂紋,一端鈍圓,另一端尖,尖端有2個小突起,其一較小者為種臍;另一突起較大,上有一明顯的珠孔。邊緣光滑(單邊冬瓜子)。剝去種皮後,可見乳白色的種仁2枚,體輕,有油性。氣微,味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。