冬蟲夏草的吃法

冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、、勞咳痰血等病症。由於其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品

用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。特點：蟲草功效及本身品質不衰減，針對性強，人體吸收較好。適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。

蟲草甲魚湯用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調料適量。制法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨，然後和蟲草及其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水蒸熟服用。功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療。

冬蟲夏草肚片雞湯材料老母雞1只，豬肚1個，芸豆20個，冬蟲夏草2克，鹽，味精，薑片做法1.將芸豆泡發待用.2.將豬肚洗後用刀刮去表皮的雜質，用鹽和醋揉搓後再泡上5分種，再沖洗乾淨.3.洗淨的豬肚焯水後，待冷卻後切成斜的片狀.4.鍋燒熱後放油，將薑片炒香後下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裡. 5.容器裡同時放入切好的豬肚，泡好的芸豆，蟲草，加水，大火燒開後轉文火煲2--3個小時後放鹽調味，等待5分種後關火就可以喝湯了.(味精可放在碗裡，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)功效：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯裡的特殊養分,可緩解咳嗽和咽幹.

1、蟲草水鴨湯：蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。制法：水鴨去毛去內臟並洗淨，將瑞蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。2、蟲草花膠燉乳鴿：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。制法：乳鴿去毛去內臟並洗淨，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。3、蟲草烏雞湯：草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.制法：烏雞去毛洗淨並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。4、蟲草川貝燉雪梨：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。制法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。