膽囊炎禁忌的食物有哪些?

人在進餐後,脂肪及胃酸刺激小腸粘膜產生膽囊收縮素引起膽囊收縮,把膽汁排進小腸,參與脂肪的消化與吸收,若膽囊膽管粘膜發炎,膽管阻塞,膽汁排出不暢,脂肪、脂溶性維生素的吸收就會受影響,同時,膽汁中膽固醇與膽酸鹽的比例發生改變,膽固醇濃度升高,因而容易發生膽囊膽管結石,
進食脂肪後,膽囊收縮,右上腹出現疼痛,甚至劇痛、噁心等,因此,膽囊炎病人要限制食油量,急性期每日限20～30克內,好轉時限50～60克內,忌吃肥肉,
飲食以清淡少渣易消化為宜,忌食辣椒、洋蔥、蘿蔔等刺激性強,含粗纖維的食物；忌少餐多量,應少量多餐,並多飲湯水,以利膽汗的分泌和排出；忌食產氣和帶氣味的果菜豆類,以免加重腹脹,
膽囊炎及膽石症患者忌食下列食物:
雞蛋:性平,味甘,雖有滋陰潤燥,養血補益作用,但膽囊疾病之人應當忌食,唐代食醫孟詵曾說:“雞子動風氣,不可多食,”《隨息居飲食譜》亦雲:“多食動風阻氣,……疸
雞蛋
、痞滿、肝鬱,皆不可食,”現代醫學認為,雞蛋(特別是雞蛋黃)含膽固醇量極高,而膽結石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調,故應忌食含高膽固醇食品,除雞蛋外,其他禽蛋,包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等,皆不宜多食,
肥豬肉:性平,味甘鹹,能滋陰補虛,但膽囊炎、膽石症之人忌食之,中醫認為,膽囊疾患多緣於濕熱壅結肝膽,《本草備要》中說:“豬肉,多食則助熱生痰,助風作濕”,特別是肥豬肉,更是油膩纏黏,肥濃厚味,膽囊疾病者更應忌食,現代研究認為,肥豬肉屬高脂肪食品,而膽囊炎、膽結石患者忌口的關鍵,就是要控制脂肪食物,否則過量脂肪食物會引起膽囊收縮而產生疼痛,
胡椒:性熱,味辛,明·李時珍曾說:“胡椒,大辛熱、純陽之物,辛走氣,熱助火,此物氣味俱厚,”膽囊炎、膽結石多屬中醫的實證熱證,故辛熱助火之物皆當忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服,現代醫學認為,胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物,最易引起膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛,
羊肉:為溫補性食物,漢代名醫張仲景曾說:“有宿熱者不可食之,”《醫學入門》中也認為“素有痰火之人”不宜服食,膽囊炎膽結石之人多為膽經濕熱偏盛,羊肉溫補,故不宜食,
雞肉:性溫,味甘,為肥膩壅滯之物,患有膽囊炎、膽石症的人忌食之,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作,

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膽結石病因:發病與肥胖的關係 臨床和流行病學研究顯示,肥胖是膽囊膽固醇結石發病的一個重要危險因素,肥胖人發病率為正常體重人群的3倍,
膽結石治療:可以採用雙鏡聯合保膽取石術治療,它比傳統的開腹手術視野更大,手術的基本過程是解剖膽囊三角區結構,離斷並夾閉膽囊管、膽囊動脈,然後切除包括結石在內的整個膽囊.如果膽囊體積過大,可將膽囊移至腹壁穿刺口,切開膽囊,吸引器吸出膽汁,或夾出結石,膽囊塌陷後即能將其取出體外.一定要注意多喝水.當然可以配合中藥治療啊.
醫生建議:　1、按時合理早餐； 2、規律三餐； 3、多進食高纖維飲食,減少高熱量食物的攝入； 4、避免不合理的快速減肥； 5、適當增加運動,