中藥紫蘇子作用

紫蘇子可增強學習記憶功能，其有效成分是紫蘇子油，有降血脂作用。紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。有降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。有防腐、抗氧化作用，可用於食品和藥物的長期貯存。有抗癌作用。有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑制作用。

紫蘇含有揮發性的紫蘇醛等芳香物質，民間常用其去腥、增鮮、提味。紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐之食物，將其置於室內通風處，常溫下這些東西可保存4一5天。此外，幹紫蘇還可以用來加工醬菜，現民間曬醬時仍加點紫蘇用以去腥防腐。用泡菜壇泡菜時，放點紫蘇葉，也可使泡菜別有風味。味辛，性溫。歸肺經。功效降氣消痰、止咳平喘、潤腸。