寶寶能吃扁豆嗎

您好，這個偏涼性，哺乳期當然是可以吃的，寶寶如果小於一歲的話，最好不要吃，脾胃虛弱的寶寶如果吃下去，可能會引起輕度的腹瀉和消化不良的。

常能聽到有人因為食用扁豆而發生中毒，如學校、建築工地等，以致有些單位的食堂都不敢給職工採購扁豆了。扁豆緣何容易造成中毒呢?這與扁豆中含有的兩素有關─皂素和紅細胞凝集素，只有加熱到100℃並持續一段時間後，兩素才能被破壞。採用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，加工的時間短、溫度不夠，往往不能完全破壞其中的天然毒素。皂素對胃黏膜有較強的刺激作用，可引起嘔吐、腹瀉等消化道症狀;紅細胞凝集素可以破壞紅細胞的攜氧功能，使紅細胞凝集引起中毒。