蓮子粥

1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些.4.開火,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始. 熬開之後我會加一部分冰糖進去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃. 可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦. 然後蓋上蓋子. 一直煲40分鐘. 5. 40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌著熬. 6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內. 夏天嘛. 晾涼之後放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用. 啊. 味道好極了. 又甜又清爽. 營養豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.夏季好食譜噢.

銀耳,也叫白木耳,雪耳,有“菌中之冠”的美稱,夏秋季生於闊葉樹腐木上.它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥.性平,味甘,淡,無毒.具有潤肺生津,滋陰養胃,益氣安神,強心健腦等作用.蓮子性味甘平,具有補脾止瀉,益腎固精,養心安神等功效.蓮子除含有大量澱粉外,還含有β－穀甾醇,生物鹼及豐富的鈣,磷,鐵等礦物質和維生素. 現代藥理研究證實,蓮子有鎮靜,強心,抗衰老等多種作用.據《太平聖惠方》介紹,蓮實30克研末,先用粳米100克煮粥後,再加入蓮子末,攪勻服食,可以補中強志,益耳目.用蓮子30克,加瘦肉30克,燉食；或用蓮子30克,百合30克,加冰糖適量,燉水飲,中老年人特別是腦力勞動者常吃,可養心安神,增強記憶力,提高工作效率.蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心.蓮子心味苦,性寒,有清心,去熱,止血,澀精功效,可以治療心火亢盛所致失眠煩躁,吐血遺精等症.用蓮子心泡水飲或研末吞服,適於火旺之體.蓮子和蓮心一起食用,可清心安神,健身延年.

用蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。順序是將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。其實我還是建議你吃中藥或者是去針灸科耳尖放血的，這樣效果更好一些

你好,銀耳(幹)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。 蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

蓮子為補養元氣之珍品,藥用時去皮,心,故中醫處方叫“蓮肉”,具有補脾,益肺,養心,安神,益腎和固腸等作用.生可補心脾,熟可厚腸胃,適用於心悸,失眠,體虛,遺精,白帶過多,慢性腹瀉等症.它的特點是既能補又能固,因此能補中止瀉,安中固精. 銀耳具有"補腎,潤肺,生津,止咳"之功效.