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問題 【營養科】 【歸檔】 15年10月28日

出口番茄醬的價格

問題描述 我老公公喜歡用番茄炒大蝦給我的孩子吃,聽說蝦加VC等於砒霜,這樣吃對孩子有沒有影響?
網友回答
2015年10月28日 11:06

你好,沒事的.多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水準。蝦體內所含砷的化學價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。

2015年10月28日 11:06

食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。祝你們全家健康。