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問題 【痛風】 【歸檔】 15年10月28日

吃海鮮不能喝哪些酒

問題描述 請問醫生吃海鮮不能喝哪些酒?吃海鮮時不宜飲用哪種酒?為什麼呢?
網友回答
2015年10月28日 19:20

不宜和啤酒搭配,白酒和葡萄酒都可以。 指導意見: 啤酒含有一定草酸,而海鮮是含有嘌呤較多的食物,容易導致高尿酸,長期與啤酒搭配,容易導致痛風或結石

2015年10月28日 19:20

吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌,大部分人都已瞭解。但是,海鮮到底應該和什麼食物一起吃,才是最有營養,也是最安全的呢? 和青菜水果一起海鮮是一種酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用,才 能在人體中起到酸堿平衡的作用。 很多人都知道,蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物,與大量的 維生素C結合,會轉變為有毒的砒霜

2015年10月28日 19:20

其實,一次性攝入50個中等大小的蘋果,或30個梨,或10個柳丁,或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量,是沒有危險的。另外,如經過加熱烹調過程,食物中的維生素C會大打折扣。所以,吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。 此外,我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果裡,也最好選擇蘋果和梨,避免獼猴桃、柳丁、柿子等含維生素C高的食物。

2015年10月28日 19:20

多喝含蛋白質的飲料 吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂,或椰汁、杏仁露等蛋白 類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質,還 是海鮮營養的有益補充。 之所以不要搭配果汁、酒類飲料,是因為酒精能導致血液中尿酸水準升高,誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素C。

2015年10月28日 19:20

放點蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸,搭配點蔥薑和醋不僅能去掉海鮮的腥味,還因為從中醫的角度來說,大部分的海鮮性寒,而薑性暖,兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。 炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜,如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜 蝦球等。蔬菜裡還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等,這些都是海鮮所不 能提供的。此外,由於海鮮的脂肪含量很少,還可以適當搭配些富含蛋白質與 脂肪酸的堅果,如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類,一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等,一方面可以調味,另一方面可以起到殺 菌作用,預防腸道疾病的發生。