營養美食駱駝肉吃法

駱駝肉味道很重，可以烤制，可以鹵制。切斷文理，三公分厚吧。用刀背拍打駱駝肉，然後用白葡萄酒醃制，放入小茴香。半小時後，去除駱駝肉，在肉上切割小口，放入香草或是香葉。適量鹽。入烤箱，分三次烤制。否則會胡。出來後撒上黑胡椒，番茄沙司洋蔥一起吃。

孜然駱駝肉片:駱駝肉切薄片，用料酒、生抽先醃10分鐘，蔥花、薑末、圓蔥切片，鍋燒熱轉小火下孜然粒炒變色盛出放一邊備用。鍋添水燒開，醃過的肉片多用些澱粉抓勻，在開水中焯一下，肉片浮起撈出，鍋洗淨燒熱放油，放蔥花薑末，下圓蔥爆炒放醬油炒勻，下駱駝肉片翻炒，撒入熟的孜然粒放少許鹽翻炒均勻出鍋即食。也可放點紅辣椒段，用孜然做可去除肉的異味。