怎麼自製清湯火鍋

先用電磁爐燒開水，放排骨進去燙半分鐘，把燙了骨頭的水倒掉，重新加水進去，放入兩小勺鹽。將大蔥切成一寸長的小段，放進鍋。把姜切成碎末，放進鍋。把水加到大半鍋的樣子，電磁爐調成蒸煮15分鐘。

番茄切成小塊，等蒸煮時間滿了，將番茄下鍋。調成煲湯模式。根據自己情況決定，煲湯10分鐘到一小時均可，此時可以將燙菜洗乾淨切好準備著。油碟用小碗，根據個人口味放上香油，辣椒醬，醋，醬油，鹽，蒜泥等調味的。開始燙菜吃。