天天喝豆漿好嗎

豆漿具有很高的營養價值，這個已經是公認的了。每天喝豆漿好嗎豆漿中含有大豆皂甙、大豆低聚糖等營養素，堅持每天飲用不僅可以滿足人體的營養需求，還可以平衡內分泌，降血壓、降血脂，增進血液迴圈，減輕血管負擔，從而保持心臟健康，被稱為“心血管保健液”。每天喝豆漿好嗎豆漿中含有牛奶所不具備的植物雌激素。女性每天飲用豆漿不僅可以調節女性內分泌，美容養顏，還能夠有效預防乳腺癌、子宮癌等癌症的發生。所以，對於女性群體來說，豆漿可是比牛奶更值得選擇的健康飲品。

喝豆漿的禁忌不宜未煮熟飲用。飲用生的、沒煮熟的豆漿，會引起嘔吐或腹瀉等症狀。不宜混合紅糖飲用。紅糖當中的有機元素與豆漿裡豐富的蛋白質發生作用，會生成變性沉澱物，危害人體健康。不宜用來沖雞蛋。雞蛋清與豆漿中的胰蛋白酶發生作用會產生不易被人體吸收、消化的物質。不宜空腹飲用。如果空腹就飲用豆漿，豆漿中的蛋白質會直接轉化為人體所需的熱量被消耗掉，不能充分發揮補充營養的作用。

原料要選用上等的非轉基因大豆（黃豆） 製作豆漿可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿；摻雜數枚花生，豆漿口感更滑味道也略香。不太喜歡摻雜綠豆、穀物等富含澱粉的種子，澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發粘，且豆漿的味道也被掩蓋。

浸泡大豆也有技巧 大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且減少出渣率。 一般要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。 有時候，前一晚忘記按時浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時間縮短。如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆漿，經數日換水後就生出了豆芽！

正確使用豆漿機 現在，家庭用豆漿機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。 把泡好的豆子放進去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆漿就可以喝啦。豆漿機邊攪碎邊加熱，故加熱時間比較長，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必擔心引起豆漿中毒（加熱不徹底所致）。 因為豆漿必須要燒開喝，不要往豆漿裡打雞蛋影響加熱和營養。