青光眼患者飲食食譜有那些

一、青光眼的飲食治療

青光眼飲食治療的目的是加速眼內房水的排出,降低眼壓,

膳食中除給予普通食物外,應注意給予高滲透性食物,如蜂蜜是一種高滲性食品,能夠改變血液的滲透壓和眼內房水的滲透壓,從而降低眼壓,急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升,慢性青光眼每日為150毫升,分三次口服,同時要選擇低鹽飲食,炒菜不要過咸,口渴時不要飲水過量,防止眼壓升高,

膳食中應注意給予赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿蔔、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜,烹調時要用植物油,如花生油、豆油、茶油、麻油等,上述食品含有較多的纖維素,具有健脾和防止便秘的作用,青光眼的患者一定要保持排便通暢,防止腹壓增加時誘發眼壓升高,

二、青光眼病人飲食上應注意哪些問題?

青光眼是一種常見的慢性病,發展緩慢,治療週期長,有的需終生用藥,不能間斷,所以,病人除生活上的調養以外,飲食上也應注意調整,青光眼病人應根據自己的實際情況,注意調整飲食的花樣及選擇最合理的方案,

一般應做到:

（1）“三忌”,即忌煙,忌灑,忌喝濃茶,過量吸煙,由於尼古丁的作用可引起視網膜血管痙攣,導致視神經缺血,煙草中的氰化物可引起中毒性弱視,危害視功能,大量飲酒可造成眼球毛細血管擴張,眼睛充血加重,甚至導致青光眼急性發作,常喝濃茶雖有利尿之功能,但往往處於過度興奮,影響睡眠,引起眼壓升高,

（2）注意飲食衛生,多進易消化的食物,如蔬菜、水果等,經常保持大便通暢也很重要,

（3）盡可能不吃或少吃刺激性食物,如辣椒、生蔥、胡椒等,

（4）注意節制飲水量（特別是冬天）,一般每次飲水不要超過500毫升,因為一次飲水過多,可造成血液稀釋,血漿滲透壓降低,使房水產生相對增多,導致眼壓升高,

（5）禁止口服或肌注阿托品類藥物,如遇腹痛等特殊情況,應將青光眼病史及時告訴醫生,應用其它類型止痛藥,

三、青光眼一日食譜舉例

早餐:無糖牛奶(鮮牛奶250克),小米麵發糕(小米50克),小菜(醬黃瓜20克) ；
午餐:米飯(大米125克),海帶燉豆腐(海帶絲100克,豆腐100克),炒三丁(胡蘿蔔50克,豌豆20克,土豆丁50克) 加餐:香蕉(香蕉200克) ；
晚餐:玉米碴粥(玉米50克),饅頭(麵粉75克),小雞燉土豆(小雞100克,土豆100克),素炒油菜(油菜100克),
全日用鹽不超過6克,用油25克, 以上食譜含熱能2038千卡(8.5兆焦耳),蛋白質76.2克,占總熱能的15%,脂肪50.8克,占總熱能的22.4%,碳水化物319克,占62.6%,維生素A767微克視黃醇當量,維生素E25毫克,維生素B11.12毫克,維生素B20.95毫克,維生素C109.3毫克,尼克酸16.2毫克,鈣990毫克,鐵21.0毫克,鋅11.8毫克,硒39.1毫克,銅2.0毫克,鎂549毫克,磷1187毫克,鈉3503毫克,鉀2857毫克,膽固醇186毫克,膳食纖維12.29克,


四、青光眼食療大全

方1
處方:白菊花；羚羊角粉0.3克,
用法:白菊花泡茶、送服羚羊角粉,每日2次
主治:適用於閉角性青光眼伴頭痛項強者,

方2
處方；天冬15克,麥冬15克,粳米120克,冰糖適量,
用法,粳米洗淨．加天冬、麥冬所煎之水,煮成二冬粥,加冰糖適量,每日2次,每次1小碗,
主治:適用於閉角性青光眼伴口幹唇燥,大便幹結者,

方3
處方:面酚250克．天麻扮販克,
用法:麵粉加入天麻粉,做成饅頭,每日食1劑 ,
主治:適用於閉角性青光眼伴頭痛血壓升高者,

方4
處方:桂圓肉20克,紅棗20枚,
用法:桂圓肉、紅棗同煮桂圓紅棗湯,每日食1劑
主治:適用於老年人青光眼緩解期少氣乏力者,

方5
處方:扁豆35克,豌豆35克,米粉250克,
用法:扁豆、豌豆磨粉,加入米粉,蒸為豆糕,分次食用,
主治:閉角性青光眼,

方6
處方:甲魚1只（約置250克）,杜仲9克．料酒．精鹽各適量,
用法:甲魚活殺去內臟,加杜仲(紗布包),入碗以料酒、精鹽調味,隔水蒸熟,去杜仲,食甲魚喝湯,
主治:適用於開角性青光眼者及耳鳴、腰酸、舌紅少苔者,

方7
處方:鯉魚1條(約重500克),赤小豆40克,蔥花、料酒、精鹽各適置,
用法:食魚,每日2次,每次1小碗,
主治:適用於開角性青光眼,眼瞼水腫、小便不利者,

方8
處方:新鮮香櫞2只、麥芽糖60克,
用法:新鮮香櫞切片入碗,加麥芽糟,加蓋隔水藏至香櫞化水．待冷後成香櫞糖漿,每日2次,每次1湯匙,開水沖服,
主治:適用於開角性青光眼伴頭痛眩暈者,

方9
處方:核桃仁35克．棗仁20克,黑芝麻托克,
用法:核桃仁、棗仁、黑芝麻文火炒至黃,碾碎,每日一次,每次1湯匙,嚼服或開水調服,
主治:開角性青光眼,

方10
處方:粳米120克,新鮮梅花10克,
用法:粳米洗淨,加入新鮮梅花,煮成梅花粥,每日食2次,每次1小碗,
主治:適用於開角性青光眼視物模糊伴胸悶腹脹者,

方11
處方:羊肝200克,熟地9克,白芍12克,當歸8克．川芎4克,枸杞子9克,酸棗仁9克,早蓮草15克,黃花菜15克,水發木耳20克,雞湯 500克,熟豬油、精鹽、胡椒粉、味精、黃酒、醬油、濕澱粉、蔥花、薑末各適量,
用法:先將熟地、白芍、當歸、川芎、枸杞子、酸棗仁、早蓮草洗淨入沙鍋,加水煎取藥汁,羊肝洗淨切片,用精鹽、醬油、黃酒、濕澱粉調勻,炒鍋置旺火上,加入藥汁、雞湯、木耳、黃花菜煮開．撈入湯碗內．再將羊肝片散入湯中,加入蔥花、薑末,待開後撇去浮沫,稍煮後加精鹽、味精、胡椒粉、熟豬油,佐餐食用,
主治:適用于青光眼,

方12
處方:綠豆150克,決明子30克,
用法:先將綠豆洗淨,與決明子一同放入沙鍋內,加水適量,煎煮成湯,日服1劑,可經常食用,
主治:適用於青光限、雙目紅赤腫痛等,

方13
處方:向日葵花3—4朵,
用法:水煎,一半內放,一半熏洗眼部,
主治:青光眼,

方14
處方:檳榔10克,
用法:水煎服,服後輕瀉為度,若不瀉可稍加大用量,如有嘔吐、腹痛等為正常反應,
主治:青光眼,眼壓增高,

方15
處方:羌活20克,白糖適量,
用法:水煎服,可加適量白糖,
主治:青光眼,

方16
處方:牛奶250克,炒核桃仁20克,蜂蜜30克,雞蛋1個,
用法:先將炒核桃仁搗爛；再將雞蛋打散,沖人牛奶,另加核桃仁和峰蜜,煮沸後食用,日服1次．連服數日,
主治:原發性青光眼,

方17
處方:沙參15克,牛膝9克,枸杞子15克,決明子9克,蜂蜜適量,
用法:前四味煎水,沖蜂蜜服,每日1劑,連服數劑,
主治:青光眼,

方18
處方:車前草9克,細辛1.5克,紅棗7枚,羚羊角楊0.5克,
用法:將車前草、紅棗、細辛(後下)水煎後,沖羚羊角粉內服,每日1劑,連服5—6劑,
主治:青光眼,

方19
處方:羊肝100克,穀精草15克,白菊花15克,
用法:水煎,吃羊肝飲湯,
主治:青光眼,

方20
處方:雲苓15克,桂枝9克,生石決明15克,夏枯草9克,粳米80克,紅糖適量,
用法:前四味藥加水5碗煎成3碗,去渣後入粳米,紅糖煮粥食,每日1劑,連服7—8劑,
主治:青光眼,

方21
處方:生石決明18克,生地15克,桑葉9克,黑芝麻12克（布包）,白糖適量,
用法．水煎服,每日1刑,連服6—7劑,
主治:青光眼,

方22
處方:鱟肉(或卵)適量,
用法．將鱟肉或卵煮熟食,每日1次,療程不限,
主治:青光眼,

方23
處方:赤小豆30克,黃花菜30克
用法:加水煮熟,服食,
主治:青光眼,

方24
處方:生地15克,青葙子9克,陳皮6克,粳米60克
用法:前三味加水煎湯,去酒後入梗米煮粥食
主治:青光眼,

方25
處方:車前草10克,紅棗7枚,
用法:水煎服,每日1劑,分2次服完,
主治:青光眼,