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問題
【營養科】
【歸檔】 16年07月20日
煮開後的鮮羊奶會損傷50的營養成分嗎
網友回答
你好，營養成分可能會有損失的情況存在的。一般鮮羊奶可以直接飲用的呀。
你好，應該是會有一部分營養成分流失，其中一些活性生物酶類及維生素類損失較嚴重，是否能到一半還不確定
任何奶類食物，不管是牛奶、羊奶，只要你把其煮沸，其蛋白的營養成分就會被破壞，一般奶類是採取巴氏消毒法