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問題 【營養科】 【歸檔】 16年07月20日

煮開後的鮮羊奶會損傷50的營養成分嗎

問題描述 煮開後的鮮羊奶會損傷50的營養成分嗎
網友回答
2016年07月20日 17:52

你好,營養成分可能會有損失的情況存在的。一般鮮羊奶可以直接飲用的呀。

2016年07月20日 17:50

你好,應該是會有一部分營養成分流失,其中一些活性生物酶類及維生素類損失較嚴重,是否能到一半還不確定

2016年07月20日 17:49

任何奶類食物,不管是牛奶、羊奶,只要你把其煮沸,其蛋白的營養成分就會被破壞,一般奶類是採取巴氏消毒法