四季豆炒茄子

四季豆能和茄子一起做菜，做法如下： 原料：青茄子1個、四季豆100g、蔥4g、薑3g、蒜10g 調料：精鹽、食用油、味精、沙拉油 做法： 1．將茄子洗淨，切成長條狀待用，豆角切成段，蔥、薑、蒜切片。 2．鍋內放沙拉油燒熱，下入茄子和豆角用油溜熟撈出。 3．鍋內放豬油少許，下蔥薑蒜炒香後放入茄子和豆角，下調料一同煨燒至熟即可裝盤食用。

豆角燒茄子做法： 原料：青茄子、長豆角、蔥、薑、蒜 調料：精鹽、豬油、味精、沙拉油 製作過程： １．將茄子洗淨，切成長條狀待用，豆角切成段，蔥、薑、蒜切片。 ２．鍋內放沙拉油燒熱，下入茄子和豆角用油溜熟撈出。 ３．鍋內放豬油少許，下蔥薑蒜炒香後放入茄子和豆角，下調料一同煨燒至熟即可裝盤食用。 特點：色澤碧綠，軟香可口