雪健小麥粉

小麥粉按國標分為；標準粉就是普通粉，特一粉、特二粉、全麥粉，還有水餃粉、麵包粉、饅頭粉等專用粉。按麵筋含量分：低筋粉、中筋粉、高筋粉按出粉率分，一般有全麥粉、80粉、75粉、70粉、60粉

小麥粉是全世界的食品原料之一，除做饅頭、包子、花卷、水餃、麵條、烙餅、蒸餅、油條、麵包、掛麵等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原料，還是生產粘合劑、小麥澱粉、麵筋的主要材料。另外小麥粉用在防洪上（堵長江決口有它的功勞）