全麥黑麵包

主料,全麥粉(適量)燕麥片(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)酵母(適量)黃油(適量)核桃(適量)花生(適量)黑芝麻(適量)調料.紅糖(適量),1 剛打開一袋全麥面，得抓緊時間用。這次我沒用高粉，全部用的普通麵粉。實驗結果還不錯，只要有耐心有體力，揉出膜不成問題。 2 準備原料。3 黑芝麻、核桃花生弄碎些（我是用刀切，用擀麵杖擀的）。 4 燕麥片搗碎些，加少許牛奶拌勻（因為燕麥吸水性太強，單獨加入麵團會太幹）。5 把麵粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆裡揉成團，加入黃油揉至擴展階段。6 (牛奶留一部分一點一點的加）揉了將近一個小時，看看可以拉膜了不（快半夜了，所以沒有摔打，怕激起民憤）。7 加入剩餘原料揉成團, 8 蓋上蓋子，發酵至兩倍大。9 發酵好的麵團排氣，分成四份，滾圓。10 我是剛剛找到感覺，方法如圖，手指微合攏，在板上劃圈滾動（這個比和麵還累，手腕都酸了），等到感覺麵團變圓滑了才行。11 看看底部，有少許皺褶揉好。12 鬆弛15分鐘。13 二次發酵至兩倍大（我發現烤箱先預熱一會兒，再打開門放掉一些熱量，這樣發的快些）。14 發好後表面篩些麵粉，用刀片劃幾道175度倒數第二層烤30分鐘 15 （烤到一半時，發現麵包已經上色，把溫度降到了165度）。 16 烤制時，味道很香出爐嘍（媽媽喜歡吃硬面包，所以我多烤了一會兒）。 17 自由說兩個小時以後食用最佳，迫不及待的掰了一塊，底部是脆的，外焦裡嫩，越嚼越香。

全麥黑麵包的做法1.全麥黑麵包剛打開一袋全麥面，得抓緊時間用。這次我沒用高粉，全部用的普通麵粉。實驗結果還不錯，只要有耐心有體力，揉出膜不成問題。2.全麥黑麵包準備原料。3.全麥黑麵包黑芝麻、核桃花生弄碎些（我是用刀切，用擀麵杖擀的）。4.全麥黑麵包少許牛奶拌勻（因為燕麥吸水性太強，單獨加入麵團會太幹）。5.全麥黑麵包,把麵粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆裡揉成團，加入黃油揉至擴展階段。6.全麥黑麵包(牛奶留一部分一點一點的加）揉了將近一個小時，看看可以拉膜了不（快半夜了，所以沒有摔打，怕激起民憤）。7.全麥黑麵包,加入剩餘原料揉成團。8.全麥黑麵包,蓋上蓋子，發酵至兩倍大,9.全麥黑麵包發酵好的麵團排氣，分成四份，滾圓。10.全麥黑麵包，手指微合攏，在板上劃圈滾（這個比和麵還累，手腕都酸了），等到感覺麵團變圓滑了才行。11.全麥黑麵包看看底部，有少許皺褶揉好。12.全麥黑麵包aL.鬆弛15分鐘。13.全麥黑麵包二次發酵至兩倍大（我發現烤箱先預熱一會兒，再打開門放掉一些熱量，這樣發的快些）。14.全麥黑麵包lF.發好後表面篩些麵粉，用刀片劃幾道175度倒數第二層烤30分鐘。15.全麥黑麵包（烤到一半時，發現麵包已經上色，把溫度降到了165度）。16.全麥黑麵包烤制時，味道很香出爐嘍（媽媽喜歡吃硬面包，所以我多烤了一會兒）。17.全麥黑麵包自由說兩個小時以後食用最佳，迫不及待的掰了一塊，底部是脆的，外焦裡嫩，越嚼越香。