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問題 【便秘】 【歸檔】 14年12月21日

全麥粉可以做麵包嗎

問題描述 全麥粉是否加入部分麥糠麥麩等原料加工而成?它的營養能比精粉更全面嗎?
網友回答
2014年12月21日 19:29

您好,全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素,可以緩解便秘的情況,生活中可以多吃一些。

2014年12月21日 19:29

你好,全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂鬱的作用。