石鱉食用

不法商人經常利用“形似”且價格低廉、來源充足的——“幹石鱉”，虛構和假冒為另一種廣為人們熟知和歡迎的高檔物品——“幹鮑魚”而製造的一種牟取暴利的欺詐手段。幹石鱉，由於幹鮑魚在市面上的售價不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的“幹石鱉”冒充“幹鮑魚”出售，以此從中牟取暴利。故在選購幹鮑魚時一定要小心，以免上當。

屬於多板綱中原始類型的貝類，它們的顏色和岩石一樣，形狀有點像陸地上的潮蟲。通常呈卵圓形，扁平，兩側對稱。貝殼由8塊殼板覆瓦狀排列而組成。貝殼周圍有一圈外套膜，又稱環帶。足扁而寬，幾占整個身體腹面，適於吸附在岩石表面或匍匐爬行。石鱉的種類很多，在世界各地的海洋裡都有分佈，通常生活在海水鹽度正常的礁岩海岸或鹽度較高的大洋底部。